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(公民記者劉政宏/豐原報導)

　　每個市場都會有幾家美味小店隱身其中，豐原第一市場內有一個在地人才知道的海鮮粥，就是不容錯過的。
 

（圖為店家招牌菜─海鮮粥，用料豪爽令人印象深刻。）

（圖為無刺虱目魚肚粥，滿滿的膠質使得整碗粥更加濃郁。）

　　干貝海鮮粥和無刺虱目魚肚粥是東石港水產‧海鮮粥的招牌菜，老闆潘啟生表示湯頭是經過宏裕行老闆夫婦與他夫婦一同研發的結果，堅持不用味精只用新鮮魚貨細心熬煮而成，湯頭的鮮甜全部來自於食材中。潘啟生回憶說，原本只是要做個代理宏裕行澎湖花隻蝦排的生鮮食品，想不到在一次宏裕行夫婦參訪臺中代理店的行程中看中了他們的海鮮粥，能賣一碗貨真價實的海鮮粥是宏裕行老闆夫婦的心願，因而促成他們研發出這兩道招牌菜的獨家湯頭。

（圖為蚵仔青，鮮甜不腥的味道令人難忘。）

（圖為炙燒握壽司，肥美飽滿的肉質加上炙燒得焦香讓味道提升不少。）

　　店內除了海鮮粥和代理販售宏裕行的海產食品外，也販售著其他台灣料理和日式料理，尤其生魚片、炙燒握壽司因為海港直送，肉質肥美彈牙和入口即化的油脂令人印象深刻；來自東石的蚵仔青肥美清甜，沒有腥味。這些料理都是在地的饕客們必點菜單，有機會到豐原，不妨去嚐試一下這身在市場中的美食。

上稿平臺：亞傳媒